CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
El banano es un fruto rico en potasio, calcio,
magnesio, fósforo, hierro y en vitaminas A, B, C y E. Es un alimento ideal para
los niños y deportistas por su alto valor nutritivo.
PRODUCCIÓN Y VARIEDADES EN EL ECUADOR
Las variedades que el Ecuador oferta incluyen:
Cavendish, orito o baby banana, y banano rojo. La superficie cosechada de
banano se estima en unas 214,000 ha, en su mayoría en plantaciones tecnificadas
y con certificaciones de estándares internacionales de calidad como las normas
ISO, HACCP (Análisis de Riesgos y
Control de Puntos Críticos),
Rainforest Alliance y GLOBALGAP.
INFORMACIÓN ESTADÍSTICA DEL SECTOR
El 30% de la oferta mundial de banano proviene
de Ecuador, siendo el mayor exportador en el mundo. Esta fruta representa el
10% de las exportaciones totales y el segundo rubro de mayor exportación del
país, al ser apetecida por consumidores de los mercados más exigentes y formar
parte de la dieta diaria de millones de personas.
Se cultivan bananos en más de 150 países, los
cuales producen 105 millones de toneladas de fruta al año. El cultivo de los
bananos para el consumo local, por lo general, se cultiva en sistemas extensivos
tradicionales. Los bananos para postre representan 43 millones de toneladas al
año y son de gran importancia económica para muchos países en el Sur. Los
bananos para cocinar (Plátanos Y Otros) representan 45 millones de toneladas. Los
bananos de consumo local, que son un alimento básico para muchos países
tropicales, desempeñan un papel importante en cuanto a la seguridad
alimentaria.
Se cree que la referencia escrita más antigua
sobre el banano es en sánscrito y data de alrededor del año 500 AC. Algunos
horticultores consideran que el banano fue la primera fruta de la tierra. Se
originó en el sudeste de Asia, en las selvas de Malasia, Indonesia o las
Filipinas, donde muchas variedades de bananos silvestres siguen creciendo hoy
en día. Se les atribuye a los africanos haberle dado el nombre
actual, ya que la palabra banano se deriva del árabe (Dedo). A finales del siglo decimocuarto se empezó a
comerciar los bananos a nivel internacional. El desarrollo posterior de los
ferrocarriles y los avances tecnológicos en el transporte marítimo refrigerado
permitió que los bananos se convirtieran en la fruta más importante en términos
globales.
EL SECTOR BANANERO
- De media cada persona consume 10 kilos de bananos al año en el Reino Unido (unos 100 bananos)
- En el Reino Unido se consume en total cinco millones de bananos cada año
- El vocablo (Banano) viene del árabe (Banan), que significa dedo.
- El platanero no es un árbol, sino el arbusto más grande del mundo
- El tronco del platanero no está hecho de madera, sino de hojas montadas unas sobre las otras
Los bananos pueden ayudarte a sentirte más
feliz, ya que contienen triptófano, un tipo de proteína que el cuerpo convierte
en serotonina, sustancia conocida por su carácter relajante y mejora del humor
El interior de la piel del banano puede
utilizarse para calmar el picor de una picadura de mosquito- mucha gente
considera que frotando la picadura con esta piel ayuda a reducir la irritación
Un banano de tamaño medio contiene sólo 95
calorías, y aporta rápidamente una cantidad de energía perdurable de forma
natural, nutritiva y fácilmente digerible, sin grasa, colesterol o sodio.
El proveedor bananero británico Fyffes recibió
su primera mercancía de bananos hace 124 años, en septiembre de 1888
Un tallo de bananos consiste en un conjunto de (manos), que se forman utilizando entre
10 y 20 bananos. Cuando una mano se rompe, los bananos forman clústers, que
generalmente consiste en grupos de entre tres y ocho bananas.
¡El interior de la piel del banano puede
utilizarse para abrillantar zapatos!
